L'azienda Villa Sandi possiede l'estesa Vigna La Rivetta, situata nel cuore dei 106 ettari della zona del Cartizze, tra le frazioni di Santo Stefano e San Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene. Un vero cru, frutto della combinazione perfetta tra un microclima mite e un terreno antico caratterizzato da arenarie calcaree e argille.
Le uve intere vengono poste in una pressa pneumatica per una spremitura soffice. Il mosto ottenuto, dopo una prima decantazione, viene trasferito in serbatoi a temperatura controllata, dove rimane fino al momento della produzione dello spumante.
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