Biondi Santi Brunello Montalcino Docg Riserva 1983 La Storica

Biondi-Santi è l'azienda che ha creato il Brunello di Montalcino e la sua Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1888, annata genitrice dell'intera denominazione. Da allora in poi Biondi-Santi ha fatto uscire la Riserva soltanto 41 volte, nelle annate particolarmente eccezionali. Rinomata per la sua straordinaria longevità, questo vino è considerato la più classica espressione del Brunello di Montalcino. Brunello di Montalcino Riserva 1983 La Storica – Esperienza Celebrale L'andamento climatico del 1983, caratterizzato da una primavera con frequenti piogge e un’estate secca e calda, ha permesso una buona maturazione delle uve anche se precoce rispetto alla media. Nonostante la sua età, questo vino presenta oggi una purità incredibile e un frutto molto netto. E’ pulito e suadente al palato con tannini che si sono arrotondati con il tempo. La sensazione di freschezza data dall’acidità ci ricorda che è sempre pieno di vita. E' perfetto se abbinato a formaggi stagionati oppure come “chicca” a fine cena in compagni di un buon sigaro. Questo vino è stato ricolmato nel 2000, procedura che si svolge esclusivamente in azienda. Tale rito prevede l’aggiunta di una piccola quantità di vino della solita annata, così da non alterare le caratteristiche organolettiche del vino. Segue la sostituzione del tappo.

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101470589

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