Bottega Cellini Grappa Cru - 2738025

Qualità e attenzione per le materie prime sono i primi e più importanti passaggi nella produzione di una buona grappa. Grappa Cru Cellini è prodotta con vinacce provenienti dai vitigni più diffusi e rinomati del Nord-Est Italia (es. glera e pinot grigio). Vinacce sane, fresche e vinose vengono conservate con cura per preservarne tutta la qualità. Le vinacce subiscono poi tre fasi di distillazione a temperature diverse. Il processo avviene in alambicchi tradizionali in rame, che permettono la distillazione sotto vuoto (maggiore protezione degli aromi), con riscaldamento a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato). Prima dell’imbottigliamento, questa grappa profumata viene affinata in serbatoi d’acciaio per quasi 6 mesi, con effetti positivi sul profilo aromatico e sulla morbidezza.

SKU:: 8005829001087
UPC:
Tenant:: Dufry
Tenant ID:: 2257000001246948
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Quality and care for the raw materials are the first and most important steps in the production of a good grappa. Grappa Cru Cellini is produced with pomace from the most widespread and renowned vines of North-Eastern Italy (e.g. glera and pinot grigio). Healthy, fresh and vinous pomace of the vines are stored with care to preserve all their quality. The pomace then undergoes three distillation phases with different temperature. The process takes place in traditional copper alembics, which allow for under vacuum distillation (greater protection of aromas), with bain-marie heating (indirect and therefore more delicate system). Before bottling, this fragrant Grappa is aged in steel tanks for nearly 6 months, with positive outcomes on its aromatic profile and softness.
Alcohol By Volume: 38%
Brand: Bottega
Country Of Origin: Italy
Flavour: Yellow fruits
Liquor Colour: White
Size: 70cl
Tenant: Dufry

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