Cesari Tauleto Blend Igt

Tauleto: l’eccellenza del terroir Tauleto nasce dal desiderio di Umberto Cesari di creare un vino di grande struttura, capace di esprimere l’eccellenza del suo terroir e le grandi potenzialità del vitigno Sangiovese. Alla fine degli anni ’90, dopo anni di sperimentazione sul vigneto e in cantina, Umberto Cesari trova la “ricetta perfetta”: Sangiovese Grosso e una piccola percentuale di Uva Longanesi. Il Sangiovese Grosso, il più nobile tra i Sangiovese, grazie ad acini piccoli e buccia spessa, regala ottimi tannini e un eccellente potenziale per l’invecchiamento, mentre il vitigno autoctono Uva Longanesi dona al vino grande struttura e uno splendido colore rosso rubino intenso. Le uve da cui si produce Tauleto crescono nell’omonimo podere, fiore all’occhiello dell’Azienda e luogo perfetto per la produzione di uve di altissima qualità. L’appezzamento gode di un’invidiabile esposizione a sud-ovest e per oltre 10 anni è stato oggetto di sperimentazioni della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, che ne ha perfezionato l’impianto e le tecniche di coltivazione. Il vigneto inoltre è caratterizzato da un suolo molto particolare: un tempo era ricco di falde acquifere superficiali che, ritirandosi, hanno lasciato 30 centimetri di humus fertile. Da qui il nome Tauleto che significa “Terreno argilloso e limaccioso”. La resa media è mantenuta molto bassa per accrescere il carattere delle varietà coltivate e catturare l’essenza del terroir. La spiccata mineralità del vino è frutto delle caratteristiche del terreno mentre le note vanigliate, speziate e balsamiche derivano dal lungo affinamento in barriques di Allier. Tauleto è il cru dell’Azienda, un vino prodotto solo nelle annate migliori che esprime tutta la potenza e la complessità del Sangiovese, unito allo stile e alla personalità di Umberto Cesari.

SKU:

101189105

UPC:

SKU:

101189105

Tenant:

Emozioni