Tenute Lunelli Solenida, Sangiovese, Costa Toscana I.G.T.

Sangiovese in purezza, Solenida è frutto di una rigorosa selezione delle uve della Tenuta Podernovo, realizzata tramite il progetto AnimavitisR che permette di vendemmiare separatamente le microzone con grappoli piccoli e acini leggeri e concentrati, ottenendo la massima qualità ed espressione del territorio. E' un vino di grande carattere anche grazie alle scelte nella fase di vinificazione, che avviene in parte in anfora. E' biologico, come tutti i vini della Tenuta, e deve il suo nome alla conchiglia Solenidae, e testimonianza della presenza fossile nel terreno della Tenuta. Tipologia dei terreni: caratterizzati dalla presenza di sabbie limose con una buona componente di argille e una notevole quantità di residui fossili. Sistema di allevamento: cordone speronato, 5680 ceppi per ha. Produzione ha: 50 quintali di uva ad ettaro. Temperatura di fermentazione: 24-26 °C per 21 giorni in tini di acciaio.Tempo di macerazione: premacerazione a freddo, a 12 °C per 36 ore. La macerazione in acciaio si potrae per circa 3 settimane al fine di estrarre lentamente il colore e i tannini migliori. La macerazione in anfore di terracotta, che riguarda il 10% del vino, dura almeno 3 mesi. Affinamento: in botti e barili di rovere, parte francese e parte di Slavonia, per 24 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia.

Prima annata di produzione: 2015.

ESAME VISIVO
Vino dal colore rosso rubino intenso.
OLFATTIVO
La ricchezza olfattiva si evince fin dal primo momento: le note di amarena, prugna e di confettura di more si completano con l’ossigenazione nel bicchiere a ricordi di liquirizia, anice e spezie, in un’equilibrata armonia.
GUSTATIVO
L’ingresso in bocca mette in evidenza una struttura solida e una trama tannica fitta e vibrante, che lo rendono un vino di grande carattere e longevità.

SKU:

114129

UPC:

SKU:

114129

Tenant:

Ferrari